自制素鸡块
60分钟/小时
成分
材料 A：亚洲风味沙拉
材料 B：面衣
指示
1
在食物料理机中，将鸡大腿肉、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、面包糠、AJI-SHIO® 胡椒粉和盐搅匀，直至形成糊状。
2
在烤盘中摆上饼干模具，将鸡肉泥倒入模具中塑形后，脱模取出。重复此步骤，直至用尽所有鸡肉泥。冷冻鸡肉泥2小时左右。
3
将材料（B）倒入碗中拌匀。
4
锅中热油。
5
将鸡块上裹满面粉后，裹上一层面衣（B）。
6
以大火将鸡块炸至半熟，捞起沥干余油，静置一旁冷却。
7
再次入锅，以中火炸至酥脆即可上桌。
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