Satukan bahan-bahan (B) di dalam mangkuk kecil.

Satukan bahan-bahan (B) di dalam mangkuk kecil.

Susun kepak ayam di dalam mangkuk besar. Taburkan campuran tepung (B) dan kotkan setiap kepak ayam secara sekata.

Simpan dalam peti sejuk selama 30 minit (supaya bahan salutan tetap melekat pada kepak ayam).

Panaskan minyak, goreng-celup selama 10-15 minit atau hingga kepak ayam menjadi keperangan.

Angkat kepak ayam dan letak di atas tuala dapur.

Untuk menyediakan sos, panaskan mentega di dalam kuali leper kecil di atas api kecil hingga cair.

Bubuh semua bahan (C) yang lain dan kacau sebati. Padam api.

Letak kepak ayam goreng di dalam mangkuk besar, tambah sos dan kacau.

Salutkan kepak ayam secara sekata.