Didihkan 3 liter air di dalam periuk besar.

Masukkan ayam dan kecilkan api, reneh selama 50minit.

Keluarkan ayam dan biarkan di bawah air pili yang mengalir selama 10 minit, ketepikan air rebusan ayam.

Angkat dan keringkan ayam, kemudian sapu Perencah Pati Ayam TUMIX® pada permukaan ayam. Ketepikan dan biarkan sejuk.

Potong dan susun ketulan ayam dalam pinggan besar.

Hiaskan dengan daun ketumbar, daun bawang atau timun.

Kisar cili merah, cili padi, bawang putih bersama air rebusan.

Masukkan ke dalam mangkuk, tambah masuk Perencah Pati Ayam TUMIX® dan gula, gaul rata.

Pilihan: Tambah 1 sudu kecil jus limau kasturi

Kisar halia segar dan ke semua bahan A dengan air rebusan ayam sehingga halus.

Masukkan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro dengan haba sederhana selama 2 minit.