Soto Ayam dengan Lauk

60m

Bahan-bahan

Soup (Ingredients: Soup (Chicken Soto))
Soup (Ingredients A: blended well (Chicken Soto))
Accompaniment (Bergedil) Ingredients
Accompaniment (Bergedil) Ingredients A
Chilli Padi Sauce
Garnishing

Arahan

Sup
1

Boil chicken with water, TUMIX® Chicken Stock Seasoning, spice bag and star anise for 30 minutes.

2

Remove the chicken and shred the meat into small pieces. Reserve the stock.

3

Heat oil in a stock pot, add bay leaves, blended ingredients (A) and AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper. Fry until aromatic.

4

Add in the chicken stock, boil for another 10 minutes.

Lauk (Bergedil)
1

Tanpa menggunakan minyak, kacau-goreng ayam kisar dan halia hingga masak. Singkirkan halia, tapis keluar air dan ketepikan.

2

Campur-gaulkan ayam dengan semua bahan (A) di dalam mangkuk. Ambil sedikit campuran dan golek menjadi kepingan yang rata.

3

Celup di dalam telur yang telah dipukul dan goreng-tohor hingga sedikit keperangan.

Sos Cili Padi
1

Giling ataupun kisar cili dan gaul dengan kedua-dua jenis kicap.

Hiasan
1

Susun sedikit nasi impit di dalam mangkuk, letak bergedil, taugeh dan semua bahan hiasan yang lain di atasnya. Tuangkan sup dan hidang dengan sos cili.

Ulasan

Tiada komen dijumpai.