0
0
/

Cooking Method: Rebus

Resipi yang serupa

Set Ikan Sambal Bakar

Cina, Gabungan, Lain-lain, Melayu, Thai
70m
44

Set Mee Bandung

Cina, Gabungan, Lain-lain, Melayu
45m
45

Set Nasi Lembu

Barat, Cina, Gabungan, Melayu
100m
41

Set Mee Goreng

Cina, India
50m
45

Set Mee Nasi Leper Reua (Mee Bot Thai)

Borneo, Cina, Gabungan, Lain-lain, Melayu, Vietnamese
50m
40

Resipi yang serupa

Set Ikan Sambal Bakar

Cina, Gabungan, Lain-lain, Melayu, Thai
70m
44

Set Mee Bandung

Cina, Gabungan, Lain-lain, Melayu
45m
45

Set Nasi Lembu

Barat, Cina, Gabungan, Melayu
100m
41

Set Mee Goreng

Cina, India
50m
45

Set Mee Nasi Leper Reua (Mee Bot Thai)

Borneo, Cina, Gabungan, Lain-lain, Melayu, Vietnamese
50m
40

Set Mee Udang

45m

Bahan-bahan

Bahan A: kuah
Bahan B: iringan

Arahan

1

Panaskan air, rebus udang sederhana hingga masak dan biarkan sejuk. Kupas kulitnya dan kisar kulit yang telah dikupas dengan air mendidih yang sama sehingga lumat dan tapis dengan penapis. Simpan stok untuk kuah nanti.

2

Kisar medium daging udang yang telah dimasak bersama sedikit air hingga lumat dan ketepikan.

3

Panaskan minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau, kemudian masukkan serbuk kacang, sos cili, sos tomato dan pes cili.

4

Masukkan stok udang dan daging udang yang dikisar ke dalam periuk. Kacau sekejap sebelum masukkan ubi lecek.

5

Perasakan dengan TUMIX® dan Seri-Aji®. Biarkan kuah mendidih dan pekat sedikit.

6

Masukkan udang besar ke dalam kuah dan biarkan masak.

7

Untuk memasang mee udang, masukkan mee ke dalam mangkuk dan atasnya dengan udang besar dari kuah dan semua iringan lain. Tuangkan kuah udang ke dalam mangkuk.

8

Sedia untuk dihidangkan.

Ulasan

Tiada komen dijumpai.
×