Gaulkan serbuk roti bersama 10 taburan Lada Hitam Berperisa didalam mangkuk dan ketepikan.

Dalam mangkuk yang lain, pukul telur dengan susu segar sejuk, kemudian tambahkan tepung gandum dan gaul rata.

Perasa dengan 10 taburan Lada Hitam Berperisa.

Celupkan batang brokoli ke dalam adunan, kemudian angkat di atas mangkuk untuk mengalirkan lebihan adunan. Kemudian salutkan dengan campuran serbuk roti.

Panaskan penggoreng udara pada suhu 180˚C dan susun batang brokoli di dalam bakul penggoreng udara. Renjiskan dengan minyak masak.

Goreng udara selama 10 minit pada suhu 180˚C. Terbalikkan dan goreng lagi selama 10 minit atau sehingga keemasan dan rangup.

Goncangkan 5 taburan Lada Hitam Berperisa di atas dan gaul rata.

Sedia untuk dihidang.