Sambutan Hari Raya bukan sahaja meriah dengan kunjungan sanak saudara dan suasana penuh kegembiraan, tetapi juga dengan hidangan tradisional yang enak dan menyelerakan. Namun, setelah berhari-hari menikmati juadah Raya, ramai yang menyedari masih banyak lebihan makanan yang tersisa. 

Daripada membiarkan makanan ini terbuang begitu sahaja, apa kata kita  cipta hidangan baharu menggunakan lebihan makanan Raya? Dengan lebihan ketupat, rendang, ayam masak merah, satay, kuah kacang, dan dengan sedikit kreativiti, anda boleh menghasilkan sajian yang lebih menarik dan lazat. Selain dapat mengurangkan pembaziran, anda juga boleh menikmati keenakan juadah Raya dengan cara yang berbeza.

Di sini, kami kongsikan empat idea menarik untuk mengguna semula lebihan makanan Raya agar ia tetap enak dinikmati, malah mungkin lebih lazat daripada hidangan asal!

1. Guna lebihan rendang daging sebagai inti sandwic atau “wrap” 

Rendang daging yang kaya dengan rempah ratus mempunyai tekstur yang lembut dan berperisa, menjadikannya sesuai sebagai inti sandwic atau “wrap”.

Cara penyediaan pun senang sahaja! Carik-carik lebihan daging rendang dari rendang dan gaulkan dengan sedikit mayonis agar lebih lembut dan berkrim.  Tambahkan AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa sebagai penambah rasa dalam hidangan!

Masukkan daging yang telah dicarik ke dalam roti bakar, roti pita, atau “tortilla wrap” untuk hidangan yang mudah dimakan.

Untuk keseimbangan rasa dan tekstur, anda boleh menambahkan salad, bawang hiris, dan keju!

Jika anda mahukan sesuatu yang lebih istimewa, cuba buat sandwic “grilled cheese”! Sapukan mentega pada roti, letakkan daging yang telah dicarik dan keju, kemudian panggang sehingga keemasan untuk sandwic yang kaya dengan rasa dan keju leleh.

2. Jadikan ketupat goreng sebagai juadah rangup dan lazat 

Setiap kali Raya mesti ada lebihan ketupat kan? 

Ketupat yang bertekstur kenyal dan padat boleh digunakan semula sebagai juadah goreng yang rangup di luar dan penuh berperisa.

Untuk menyediakannya, potong ketupat kepada kiub kecil, kemudian gaulkan dengan sedikit Seri-Aji® Perencah Nasi Goreng Kari. Anda juga boleh mengubah suai rasa ketupat goreng mengikut cita rasa dengan pelbagai perisa nasi goreng lain seperti nasi goreng Kampung, Cina, Ikan Bilis, dan Ayam! 

Seterusnya, goreng ketupat tersebut di dalam “air fryer” untuk dijadikan snek yang menyelerakan. Untuk rasa yang lebih enak, hidangkan bersama lebihan kuah kacang sebagai pencicah.

3. Buat pasta ‘fusion’ dengan ayam masak merah

Kuah ayam masak merah yang berasaskan tomato dan cili sangat sesuai digabungkan dengan pasta, menghasilkan hidangan ‘fusion’ yang istimewa dan lazat.

Pertama sekali, carikkan lebihan ayam masak merah dan gaulkan bersama kuahnya. Kemudian, gaulkan dengan pasta pilihan anda, seperti spaghetti, penne, atau makaroni untuk menghasilkan hidangan yang mudah tetapi lazat.

Bagi menambahkan rasa yang lebih berlemak, boleh tambah sedikit susu atau santan. Akhir sekali, taburkan keju parut atau bawang goreng untuk memberi tekstur tambahan.

4. Masak Nasi Goreng Satay dengan Rasa Salai yang Memikat Selera 

Satay yang diperap dengan rempah mampu menambahkan aroma serta rasa yang unik kepada nasi goreng. 

Untuk menyediakannya, potong kecil lebihan satay supaya mudah dicampurkan ke dalam nasi. Tumiskan bersama bawang putih, telur, dan sayur-sayuran sebelum masukkan nasi. 

Selepas itu, tambahkan rasa Tom Yam unik kepada hidangan anda menggunakan Seri-Aji® Perencah Tom Yam. Perencah ini memang sesuai untuk seisi keluarga dan sangat mudah digunakan semasa memasak nasi goreng, tumisan, atau sup Tom Yam!

Lebihan makanan Raya tidak seharusnya dibazirkan, sebaliknya boleh diguna semula dalam pelbagai masakan lazat dan menarik. Dengan sedikit kreativiti, anda boleh mengubah rendang menjadi sandwic, ketupat menjadi gorengan rangup, atau satay menjadi protein berperisa dalam nasi goreng. Langkah ini bukan sahaja membantu mengurangkan pembaziran makanan, malah memberi peluang untuk menikmati juadah Raya dengan cara yang lebih kreatif dan menyelerakan!

Sertai Peraduan Raya Mestilah Onz dan Menangi Baucar Emas!

Pastikan anda sertai peraduan Raya Mestilah Onz untuk berpeluang memenangi baucar emas serta hadiah menarik!

Hadiah Utama: RM6,000 Baucar Emas (x1 pemenang)
Hadiah Kedua: RM4,000 Baucar Emas (x3 pemenang)
Hadiah Ketiga: Rm2,000 Baucar Emas (x5 pemenang)
Hadiah Mingguan: RM100 Kredit Touch’nGo E-wallet (x12 pemenang x 9 minggu)
Hadiah Sagu Hati: 500 Mata Smart untuk setiap peserta

Cara penyertaan:
Langkah 1: Beli RM15 atau ke atas produk Ajinomoto dalam satu resit.
Langkah 2: Hantarkan penyertaan dengan gambar resit melalui WhatsApp (011 3173 8738) atau laman web www.smartcooking.com.my 

Tempoh peraduan: 14 Februari – 15 April 2025