斗亚兰鸡叉烧面
60分钟/小时
成分
指示
1
将所有调味料（A）放入碗中混合。加入鸡肉，腌制几个小时以使其充分入味。
2
在不粘锅中加热少许油。放入腌好的鸡肉，煎至熟透。取出，静置5-10分钟，然后切成薄片。
3
加热炒锅，放入3汤匙油至热。将面条弄散，放入炒锅。摊开面条，稍微煎一会儿，然后用筷子翻动面条使其均匀受热。翻面后再稍微煎一下。取出放在盘子上。
4
接着煮一锅水，将煎好的面条放入（不要一次放太多）。保持大火，轻轻搅拌面条。捞出沥干。
5
再次加热炒锅，放入2汤匙油和1汤匙香油。倒入鸡蛋，待鸡蛋半熟时加入小白菜和面条。快速翻炒均匀，并加入调味料（B）。迅速翻炒。
6
盛出，加入鸡叉烧片，撒上葱花和红辣椒片装饰即可。
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