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芋头酿虾

70分钟/小时

成分

指示

1

剥去虾壳，留尾巴，在虾背上开一刀，去除虾线。洗净，沥干，备用。

2

将芋头放在盘子里，蒸至软。

3

把蒸好的芋头捣成泥，然后加入材料A，混合成软面团。

4

将芋头混合物分成15-16份（每份35克）。

5

取一份芋头混合物，压平，放入¼个咸蛋黄和1只虾，包裹起来，露出尾巴。撒少许木薯粉，备用。

6

重复以上步骤，直到所有的虾和芋头泥都用完。

7

加热油，中火炸至金黄色。

8

用卷心菜或任何新鲜蔬菜装饰。

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