在锅中加热油。加入小茴香、指天椒、少许阿魏和咖喱叶。搅拌这些成分。
加入切碎的洋葱。炒至洋葱变软并略微变色。加入蒜末,炒几秒钟。
加入姜黄粉、SERI-AJI® Masak Merah 调味料、芫荽粉和适量盐。继续炒至油开始分离。
加入蘑菇和鹰嘴豆,搅拌均匀。盖上锅盖,煮 2 – 3 分钟。加入少许水,然后加入罗望子汁。用中火煮至变干。
最后加入五香粉、AJI-SHIO® 调味黑胡椒、AJI-NO-MOTO® 和干葫芦巴叶。用小火慢炖 2 – 3 分钟。关火。盛盘,用芫荽装饰。
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