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归档： Recipes

Khao Mok 鸡饭套餐

80分钟/小时

成分

考莫克米饭
Ingredients A: aromatic
材料B:搅拌均匀
香草烤鸡
材料B：腌料
新鲜蔬菜配泰式辣酱
材料B：新鲜蔬菜
鸡颈汤
材料B：
草莓酸奶

指示

Khao Mok 米饭的制作方法
1

将食油烧热，加入材料（A），炒至金黄色，香味飘出。

2

加入材料糊（B），炒至油分离。加入米饭，搅拌2-3分钟，直至均匀裹上油。

3

加入水并用 TUMIX® 和盐调味。

4

放入电饭锅，等到米饭煮熟。

5

米饭煮好后，待米饭变干变温后再松散。用切好的番茄块装饰。

香草烤鸡的做法
1

将鸡肉与所有材料（A）一起煮，煮至半熟时取出沥干，煮沸的水留作汤用。

2

在平底锅中，不加油，炒香小茴香、小茴香和芫荽籽，直至发出香味。待其冷却片刻。

3

用干搅拌机将除油以外的所有材料（B）搅拌均匀。将食用油加入混合香料中搅拌成糊状，然后将鸡肉腌制。

4

将鸡肉腌制至少 15 至 30 分钟。

5

在烤盘上抹上少许油，烤鸡 10-15 分钟或烤至内部烤熟。

6

准备上菜。

泰式辣酱蔬菜的做法
1

制作泰式辣椒酱时，将红辣椒、椒盐、大蒜、葱、姜和番茄切碎。然后放入搅拌机中加水粗磨。

2

将混合的材料与芫荽根、辣椒酱和鱼露一起放入锅中，煮至沸腾。

3

加入金桔汁并用 AJI-NO-MOTO® 调味。

4

为了使酱汁变稠，可一点一点地加入玉米淀粉混合物，直到变稠。

5

待酱汁浓稠后，撒上芫荽片，关火后加入Pal Sweet® 甜味剂，炒匀即可食用。

鸡脖汤的做法
1

将鸡汤、鸡脖及芳香材料放入锅中加热。

2

加入 Seri-Aji®，用小火煮 10 分钟。

3

加入胡萝卜和芹菜，煮至蔬菜变软。

4

用炸葱和芫荽叶装饰。

5

准备上菜。

草莓酸奶的做法
1

将所有原料放入搅拌机中，搅拌成冰沙状。

2

冷食。

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