砂拉越风味哥罗面
40分钟/小时
成分
指示
1
加热食油，放入红葱头和蒜头炸至金黄色。捞出沥油，炸油备用，炸葱与炸蒜留作配料使用。
2
将鸡扒与腌料（B）搅拌均匀，腌制30分钟。以 180°C 烘烤约20分钟，或直到鸡肉熟透。放凉后切片备用。
3
在碗中混合炸葱蒜油、甜酱油、黑酱油和白胡椒粉，搅拌均匀后加入煮好的面条，拌匀至均匀入味。加入味之素®与盐调味。
4
锅中加油，爆香剁碎的红葱、蒜、姜，与香茅、桂皮、八角及丁香。再加入牛肉与清水，大火煮滚后转中小火慢炖至牛肉变软。将牛肉捞出切片备用。
5
在汤中加入青葱，并调味味之素®与盐。
6
将拌好的面条摆入盘中，铺上切片牛肉与红烧鸡，再放上汆烫小白菜、炸葱蒜，并撒上青葱即可。然后搭配热腾腾的牛肉清汤一起享用
小贴士
1
使用 味之素®（AJI-NO-MOTO®） 能在不影响美味的情况下，减少约 24% 的钠含量，让这道料理更健康又同样好吃！
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