特调胡椒酱自制牛肉汉堡
30分钟/小时
成分
指示
方法：特制胡椒酱
1
在预热的平底锅中融化50克黄油，然后加入小麦粉。烹饪直到混合物变得略微深褐色并散发出坚果的香味。搁置一边。
2
融化剩余的黄油，加入黄洋葱。翻炒直到混合物呈褐色。加入水和老抽。搅拌均匀。
3
加入面粉混合物，搅拌均匀直到达到所需的浓稠度。用AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper和AJI-SHIO® Flavoured Pepper调味即可。
方法：自制牛肉汉堡
1
将碎牛肉与孜然粉、大蒜、AJI-SHIO® Flavoured Pepper和AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper混合。
2
加入黄洋葱、鸡蛋和面包糠。搅拌均匀。
3
将肉混合物每份重量定为135-140克，然后做成圆形并压扁。
4
加热烤盘。在中火上烤肉饼，直到两侧都熟透。
把面包片烤至两侧略微变褐色。
5
在底部面包片上，挤上蛋黄酱，放上生菜、自制汉堡肉饼、自制胡椒酱、番茄，然后放上顶部面包片。
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