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黄油蘑菇

40分钟/小时

成分

材料
材料A: 面糊
材料B: 调味料

指示

步骤
1

将杏鲍菇切成厚片。

2

将面糊材料(A)混合均匀，静置10分钟。

3

在锅中加热足够的油。将蘑菇片裹上面糊(A)，炸至金黄酥脆。捞出备用。

4

在干净的锅中用中小火融化黄油。倒入蛋黄，让其滴入锅中。边倒边快速搅拌，直到形成泡沫。将其倒入金属滤网中过滤油。

5

在另一干净的锅中加入1汤匙油。炒香朝天椒、干辣椒和咖喱叶。

6

加入调味料(B)，然后放回酥脆的蘑菇和蛋黄碎。用大火快速翻炒均匀即可。

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