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Occasion： 本地美食

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Percik 鱼

45分钟/小时

成分

材料
材料A: 腌鱼
材料B: 搅拌均匀

指示

步骤
1

用材料(A)腌制清洁好的鱼。

2

将每条鱼放在铺有香蕉叶的10”x10”上油铝箔纸上。将铝箔纸的边缘向内折叠成船形。备用。

3

预热烤箱至180°C，烤鱼5分钟。

4

在食品处理器中，将所有材料(B)搅拌均匀。

5

在炒锅中加热油，炒香搅拌好的糊状物和SERI-AJI®万能炸粉，直至变稠。加入盐、椰奶、罗望子酱和红色食用色素，搅拌均匀。离火。

6

将酱汁均匀地浇在鱼上。继续烤7-10分钟，直至熟透。配以柠檬片和欧芹装饰。

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