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Occasion： 本地美食

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斗亚兰鸡叉烧面

60分钟/小时

成分

Ingredient: Chicken Char Siu
材料A：调味料（鸡叉烧）
材料：面条
材料B：调味料（混合）

指示

1

将所有调味料（A）放入碗中混合。加入鸡肉，腌制几个小时以使其充分入味。

2

在不粘锅中加热少许油。放入腌好的鸡肉，煎至熟透。取出，静置5-10分钟，然后切成薄片。

3

加热炒锅，放入3汤匙油至热。将面条弄散，放入炒锅。摊开面条，稍微煎一会儿，然后用筷子翻动面条使其均匀受热。翻面后再稍微煎一下。取出放在盘子上。

4

接着煮一锅水，将煎好的面条放入（不要一次放太多）。保持大火，轻轻搅拌面条。捞出沥干。

5

再次加热炒锅，放入2汤匙油和1汤匙香油。倒入鸡蛋，待鸡蛋半熟时加入小白菜和面条。快速翻炒均匀，并加入调味料（B）。迅速翻炒。

6

盛出，加入鸡叉烧片，撒上葱花和红辣椒片装饰即可。

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