将牛肉与材料(B)一起腌制30分钟以上,备用。
在锅中加热油,将所有混合材料(C)与香茅、肉桂棒、豆蔻荚和八角茴香一起翻炒,直到散发出香味并呈微黄色。
将腌好的牛肉放入锅中。煮至软烂,必要时加水。
加入炸好的土豆、罗望子汁、蚝油、黑酱油、鸟眼辣椒和洋葱片。
用 AJI-NO-MOTO® 和盐调味。即可食用。
为了确保牛肉鲜嫩,可以先将牛肉部分煮熟,然后再腌制。(因为不同部位的肉可能有不同的韧性)。
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