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Cuisine： 日本餐

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章鱼烧套餐

93分钟/小时
 high

成分

2-3 分量
章鱼烧（2人份）材料 A 面糊：
材料B. 馅料：
材料C. 酱料（混合均匀）：
材料D. 配料：
若布沙拉 材料 A.
材料B. 调味汁：
浅利味增汤

指示

章鱼烧（2人份）
1

将材料 A 混合均匀，调制成面糊。

2

中火预热章鱼烧模具，用刷子将模具的圆形凹槽及平面充分涂抹食用油，待冒烟后倒入面糊填满凹槽。

3

在每个凹槽中加入 1 至 3 片章鱼脚、青葱，并撒上木鱼花粉。

4

待底部凝固且略带酥脆时，用竹签切断凹槽之间连接的面糊，并将每个章鱼烧旋转 90 度，让未熟的面糊流出并填补形成球形。继续煎至均匀金黄，反复旋转至全熟。

5

出锅后，淋上酱料，撒上配料，趁热享用。

若布沙拉
1

将干若布放入清水中浸泡约 10 分钟，待其膨胀变软后沥干水分，轻轻挤去多余水分并切成适口大小。

2

在小碗中，将调味汁（材料 B）混合均匀，直至充分融合。

3

将若布、胡萝卜、黄瓜和毛豆放入大碗中，倒入调味汁，轻轻拌匀，让每片材料均匀裹上酱汁。

4

撒上熟芝麻与青葱，冷藏后食用风味更佳。

浅利味增汤
1

将清水与味增酱混合均匀后加热至小火煮沸。

2

加入 TUMIX®江鱼仔调味料 和味之素®(AJI-NO-MOTO®) 调味，搅拌均匀。

3

加入撕碎的若布与浅利贝（可选），继续煮至汤沸腾。

4

加入切细的青葱装饰，即可上桌享用。

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