自制素鸡块

60分钟/小时

成分

材料 A:亚洲风味沙拉
材料 B:面衣

指示

1

在食物料理机中,将鸡大腿肉、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、面包糠、AJI-SHIO® 胡椒粉和盐搅匀,直至形成糊状。

2

在烤盘中摆上饼干模具,将鸡肉泥倒入模具中塑形后,脱模取出。重复此步骤,直至用尽所有鸡肉泥。冷冻鸡肉泥2小时左右。

3

将材料(B)倒入碗中拌匀。

4

锅中热油。

5

将鸡块上裹满面粉后,裹上一层面衣(B)。

6

以大火将鸡块炸至半熟,捞起沥干余油,静置一旁冷却。

7

再次入锅,以中火炸至酥脆即可上桌。

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