Cooking theme: Potluck
自制素鸡块
60分钟/小时
成分
材料 A:亚洲风味沙拉
材料 B:面衣
指示
1
在食物料理机中,将鸡大腿肉、胡萝卜、西兰花、鸡蛋、面包糠、AJI-SHIO® 胡椒粉和盐搅匀,直至形成糊状。
2
在烤盘中摆上饼干模具,将鸡肉泥倒入模具中塑形后,脱模取出。重复此步骤,直至用尽所有鸡肉泥。冷冻鸡肉泥2小时左右。
3
将材料(B)倒入碗中拌匀。
4
锅中热油。
5
将鸡块上裹满面粉后,裹上一层面衣(B)。
6
以大火将鸡块炸至半熟,捞起沥干余油,静置一旁冷却。
7
再次入锅,以中火炸至酥脆即可上桌。
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