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Cooking mastery： 高级

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印尼鸡肉汤与配料

60分钟/小时

成分

材料：汤料（鸡肉汤）
材料A：搅拌（鸡肉汤）
配料 (Bergedil)
材料A: 配料 (Bergedil)
辣椒酱
装饰

指示

汤
1

将鸡肉与水、TUMIX® Chicken Stock Seasoning、香料袋和八角煮沸30分钟。

2

取出鸡肉，将肉撕成小块。保留鸡肉汤。

3

在锅中加热油，加入月桂叶、搅拌材料A和AJI-SHIO® Flavoured Black Pepper。炒香。

4

加入鸡肉汤，再煮沸10分钟。

配料（Bergedil）
1

无油炒熟鸡肉碎和姜。去除姜，滤去多余的水分，备用。

2

将鸡肉和所有材料A放入碗中，取一部分混合物搓成扁平的饼。

3

裹上鸡蛋液，浅煎至浅棕色。

辣椒酱
1

将辣椒捣碎或打成浆状，与酱料混合。

装饰
1

将一些米饭糕放入碗中，加入肉饼、豆芽菜和其他装饰材料。倒入汤，配上辣椒酱上桌。

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