Salad Fettuccine Dingin

Kelar bahagian bawah tomato berbentuk silang. Masak dalam air didih selama 1 minit. Letak dalam air sejuk selama 1 – 2 minit. Kupas kulit dan buang biji. Potong kasar.

Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun. Tambah masuk semua perencah dan tuna. Goreng seketika sehingga sebati. Biar menyejuk.

Masak fettuccine dalam air didih. Bubuh garam dan baki minyak zaitun, masak sehingga al dente (pejal). Toskan dan letak dalam air berais selama 2 minit. Toskan air sekali lagi.

Gaulkan fettuccine dengan sos tuna.

Masukkan bawang merah, kacau sebati supaya sos diserap ke dalam fettuccine.

Tambahkan kacang kedelai jepang, kacang pistachio dan daun roket. Gaul sekata.

Pindahkan ke dalam mangkuk individu. Oleh sebab ini merupakan hidangan salad digin, anda boleh letakkan mangkuk di antara ais ataupun simpan mangkuk di dalam peti sejuk selama 20 – 30 minit sebelum hidang.