Kisar udang kering yang telah direndam menjadi kepingan kecil.

Kisar semua bahan yang dikisar.

Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan yang dikisar sehingga harum (sekitar 5 minit).

Masukkan bahan perasa.

Tambahkan udang kering dan tumis selama 10 minit.

Letakkan mentega tak masin dan gula aising dalam mangkuk besar, pukul sehingga ringan dan lembut.

Tambahkan tepung gandum serbaguna dan AJI-NO-MOTO®, kemudian gunakan spatula untuk mencampurnya dengan baik.

Balut adunan dengan plastik pembungkus, dan masukkan dalam peti sejuk selama 20 minit.

Bahagikan adunan kepada 30 keping dan bentuk menjadi bulatan (kira-kira 16g setiap keping). Simpan 5 daripadanya sebagai adunan hiasan.

Tekan setiap kepingan bulatan, letak sedikit sambal udang kering dan balut dengan baik.

Bahagikan 3 kepingan bulatan kepada 50 bentuk bulat kecil sebagai telinga harimau.

Ambil 2 kepingan bulatan untuk dicampur dengan serbuk arang buluh.

Guna adunan warna hitam sebagai corak harimau.

Guna biji wijen hitam sebagai mata harimau.

Panaskan oven pada suhu 180°C selama 10 minit dan bakar biskut pada suhu yang sama selama 20 minit.

Guna berus untuk sapukan sedikit serbuk warna merah jambu pada biskut sebagai pipi harimau.

Nikmati biskut.