Rebus daging hingga empuk bersama 3 cawan air, ketumbar, adas, jintan manis dan serbuk kunyit. Tambah air jika perlu.

Toskan dan biarkan sejuk sebelum dipotong menjadi kepingan nipis dan tumbuk dengan alu dan lesung untuk mendapatkan ketebalan nipis yang dikehendaki.

Panaskan minyak, goreng daging yang ditumbuk hingga kekuningan dan sedikit garing. Toskan daging dan ketepikan.

Dalam kuali yang sama, gunakan minyak yang sama untuk menggoreng serai dan semua bahan kisar (B).

Masak secara berterusan sehingga naik bau, masukkan sedikit stok daging jika terlalu kering.

Campurkan daging sehingga bersalut sebati. Perasakan secukup rasa dan sedia untuk dihidangkan.

With the application of AJI-NO-MOTO®, it is able to reduce about 25% of sodium while maintaining the same deliciousness of the dish.