Panaskan ketuhar pada suhu 180°C.

Lenyek kentang rebus dan masukkan daun kucai, batang cendawan yang dicincang, 1 sudu besar mentega cair, dan satu sudu kecil AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa dan ketepikan.

Perap cendawan bersama 1 sudu besar mentega cair dan ½ sudu kecil AJI-SHIO® Lada Hitam Berperisa.

Sumbat kentang lenyek tadi ke dalam setiap cendawan dan susun cendawan di atas dulang pembakar.

Taburkan keju mozzarella di atas setiap cendawan.

Bakar cendawan di dalam ketuhar selama 25 minit pada suhu 180°C. Sedia untuk dihidang.