印式煎饼配椰子辣酱
60分钟/小时
成分
指示
Thosai
1
将米和葫芦巴籽泡在4杯水中，室温放置一晚。
2
在另一个碗中，将乌伦杜豆和熟白米与3杯水浸泡，室温放置一晚。
3
第二天，将所有泡好的材料搅拌成顺滑的面糊，加盐搅匀，发酵过夜。
4
加热平底锅，刷上一层薄薄的芝麻油，倒入一勺Thosai面糊，并以圆圈方式摊开。
5
烙至表面熟透，即可搭配椰子酸辣酱享用。
椰子酸辣酱
1
将椰丝、青辣椒、咖喱叶与姜连同水一同搅拌成糊状。
2
在锅中加热椰子油，小火爆香芥菜籽、小葱头、咖喱叶和干辣椒。
3
加入搅拌好的酱料，加入TUMIX®鸡肉调味粉调味，搅拌均匀后以小火炖煮2–3分钟即可。
4
搭配Thosai享用。
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