虾仁江鱼仔饼干

60分钟/小时

成分

材料

300 克虾仁，洗净

1 汤匙 TUMIX® Anchovy Stock

1 茶匙 AJI-SHIO® Flavoured Pepper

1/4 茶匙 AJI-NO MOTO®

2 茶匙发酵粉

500 克木薯粉

70 – 100 毫升水

指示

步骤

1

将虾仁放入食品处理器中搅拌至细腻。

2

将其余所有材料加入食品处理器中搅拌成软面团。

3

将面团分成5-6块，卷起来并用保鲜膜包好，蒸30分钟。

4

待凉后将卷好的面团放入冰箱冷藏（使其硬化）。

5

将虾卷切成薄片，放在阳光下晒几天使其干燥。用油炸后放入密封容器中保存。

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