海南鸡饭
60分钟/小时
成分
指示
鸡饭
1
在锅中融化黄油，翻炒大蒜、姜、肉桂、八角和豆蔻，直至香味散发出来。
2
加入浸泡过的大米和香兰叶。充分混合后转移到电饭锅中。
3
倒入水和TUMIX® 鸡肉高汤，搅拌均匀。打开电饭锅。
4
与切片的海南鸡肉和酱料一同上菜。
海南鸡肉
1
将除了TUMIX® Chicken Stock和芝麻油以外的所有配料放入锅中。煮沸。
2
转至小火，加入TUMIX® Chicken Stock 。继续煮8分钟。
3
关闭火源，盖上盖子，搁置45分钟。
4
用筷子戳鸡肉，如果没有流出血液，说明鸡肉熟透了。
5
将鸡肉取出，浸泡在一碗冷水中5分钟。 移至盘中，刷上芝麻油。
6
准备好与鸡肉饭和酱料一同享用。
酱油
1
将所有酱料成分倒入锅中，煮沸。
辣椒酱
1
使用搅拌机将所有酱料成分研磨，倒入锅中，煮沸。
炒姜片
1
在锅中加热油，翻炒姜片直至香味散发出来并变成金黄色。
2
加入青葱、蚝油、芝麻油和盐，搅拌均匀。
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