芒果芝士蛋糕‘Roti Jala’

40分钟/小时

成分

芒果芝士蛋糕馅料

250 克奶油芝士，室温下解冻

200 克炼乳，可以根据个人口味减少

450 克金丽芒果，切成小方块

‘Roti Jala’

1 包 Seri-Aji® Tepung Goreng Pisang 150 克

1 杯淡椰奶

1 粒鸡蛋

1 汤匙食用油

1/2 茶匙黄色色素

指示

芒果芝士蛋糕

1

将奶油芝士和炼乳放入碗中，用手持式电动搅拌器搅打均匀。

2

加入芒果，搅拌至混合物光滑。

3

待用，配上‘roti jala’一起食用。

‘Roti Jala’

1

将所有配料与150克Seri-Aji® Tepung Goreng Pisang一起磨碎，直到混合均匀。过滤混合物。

2

加热平底锅，轻轻涂抹食用油。

3

使用‘roti jala’模具，在锅中倒入混合物，并同时移动以形成网状图案。

4

烹饪后，将一块‘roti jala’放入模具中，倒入1/8杯芒果芝士蛋糕混合物，再放入另一块‘roti jala’。重复直到用完为止。

5

在切片前冷藏4小时或过夜。

6

撒上剩余的50克芒果馅料，即可食用。

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