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椰子布丁配芒果酱

35分钟/小时

成分

材料 A：布丁
材料 B：芒果酱

指示

1

在小碗中将吉利丁粉和水混合，搅拌直到吉利丁溶解并膨胀，备用。

2

在锅中加入椰奶、鲜奶和盐，用中小火加热椰奶混合物，直到加热但不沸腾（重要的是不要煮沸混合物）。

3

用勺子舀一勺热椰奶混合物到吉利丁混合物中，搅拌均匀。然后将这个吉利丁混合物倒回椰奶混合物中。（此时不要加大火力，只需保持低火。）

4

混合均匀后将锅移开火源，加入 Pal Sweet® 低卡甜味剂，搅拌均匀。

5

将椰子布丁混合物倒入单独的模具中，冷却 3 – 4 分钟，静置凝固后放入冰箱冷藏。

6

制作芒果酱时，将水与切丁的芒果放入锅中，用中小火煮沸，边煮边搅拌。逐渐加入玉米淀粉混合物，搅拌至酱汁浓稠。关火后加入 Pal Sweet® 低卡甜味剂，搅拌均匀。

7

将布丁脱模，淋上芒果酱即可。

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