马铃薯面包
240分钟/小时
成分
指示
1
将酵母与10克牛奶混合在一个容器中，然后搁置一边。
2
将剩余的牛奶倒入另一个容器中，与蜂蜜充分混合。搁置一边。
3
在一个大碗中，将高蛋白面粉、奶粉、鸡蛋以及牛奶和蜂蜜混合物结合在一起。搅拌搓面团20分钟，直到形成面团。
4
包好面团，存放在冰箱中40分钟。
5
加入牛奶和酵母混合物。搅拌至充分混合。
6
将融化的黄油与AJI-NO-MOTO®、盐和糖混合。倒入面团中，搅拌搓面团25分钟。
7
将面团放置在室温下休息1小时。
8
在桌子或托盘表面和双手上撒上面粉。取出面团，称重并分成每个8克的部分。搓成圆形并排列在烘烤模具上。
9
在室温下休息面团40分钟。
10
在面包表面刷上牛奶，然后在预热至175°C的烤箱中烘烤10分钟。烤熟后，在面包上涂抹黄油。
11
即可享用。
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