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Occasion： 本地美食

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芋头算盘子

80分钟/小时

成分

材料 A: 芋头球
材料 B: 炒料

指示

步骤
1

将芋头蒸30分钟或至变软。将煮熟的芋头捣碎，加入1茶匙盐和2汤匙食用油，搅拌均匀。

2

逐渐加入木薯粉，搅拌均匀，直到形成光滑的面团。

3

将面团搓成小球，用手指在中间按压出一个凹痕。

4

煮沸水，加入剩余的1/2茶匙盐和2汤匙食用油。将芋头球放入沸水中，煮至浮起。

5

捞出沥干，拌入一些油。

6

在锅中加热食用油。炒鱿鱼丝和干虾至酥脆，然后取出。

7

加入小葱和大蒜，炒至香味四溢。

8

加入香菇和木耳，搅拌均匀。

9

加入鸡肉末，炒至熟。

10

加入大葱，搅拌均匀。

11

用AJI-SHIO®调味胡椒、TUMIX®鳀鱼汤粉、鱼露和老抽调味。

12

倒入水，慢炖。加入芋头球、炒好的鱿鱼丝和干虾，煮至水分收干。

13

即可上桌。

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