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Cuisine： 印度餐

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泰式鸡肉套餐

80分钟/小时

成分

泰式鸡
材料 B:
材料C: 细细混合
冬阴功汤
颂丹
泰国绿茶果冻

指示

泰式鸡的做法
1

用 AJI-NO-MOTO®、姜黄粉和盐腌制鸡肉，然后在空气炸锅中烤 20 分钟或直至半熟。翻炒并放在一边。

2

在煎锅中，炒香茅、配料 (C) 和青柠叶，直至散发出香味。

3

加入蚝油、辣椒酱、红糖、水和金桔汁。

4

加入鸡肉，用 TUMIX® 调味。

5

加入洋葱，让肉汁沸腾。

6

如果需要，用芝麻和切碎的细香葱装饰。准备上菜。

冬阴功汤的做法
1

将水煮沸，加入 SERI-AJI® 和 TUMIX®。

2

加入鸡肉、蘑菇、番茄、青柠叶、柠檬草和辣椒。

3

鸡肉煮熟后，加入青柠汁，关火。

4

即可食用。

Somtam 的做法
1

在木制研钵中，捣碎辣椒、大蒜、虾米和花生。

2

加入 AJI-NO-MOTO®、棕榈糖、酸橙汁和鱼露。用杵以圆周运动搅拌。

3

捣碎长豆和番茄。

4

最后加入切碎的青木瓜，搅拌均匀。

5

即可食用。

泰国绿茶果冻的制作方法
1

将水煮沸，加入绿茶粉搅拌，让茶叶绽放，然后过滤。水会变成绿色。

2

加入琼脂粉和一半的低脂牛奶。不断搅拌。

3

关火并加入 Pal Sweet®。

4

倒入模具中，使其凝固并冷却。用剩余的一半低脂牛奶冷藏。

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