芋头糕

60分钟/小时

成分

芋头糕
装饰
配料
酱汁

指示

芋头糕
1

将粘米粉和木薯粉拌匀。

2

将盐和Seri-Aji® 甘榜炒饭综合调味料拌入水中混合均匀,倒进拌好的粘米粉和木薯粉中。

3

加入椰浆,将所有材料搅拌均匀。

4

将面糊倒入锅中,煮至稍微浓稠。

5

在蒸盘中铺上食品级透明烘培纸,抹上少许油。

6

将面糊倒入盘中,加入芋头块,蒸30分钟。

配料
1

爆香火葱与蒜头后,加入咖喱酱、红辣椒和青辣椒,将其炒香。

2

加入虾仁、鸡肉和Seri-Aji® 甘榜炒饭综合调味料,翻炒至熟后,静置一旁备用。

酱汁
1

无油热锅后,将红辣椒碎炒香,直至出油。

2

加入辣椒酱与红糖,搅拌均匀。

3

加入糖和Seri-Aji® 甘榜炒饭综合调味料调味,搅拌至浓稠后,静置一旁备用。

最后准备阶段
1

将酱汁淋在芋头糕上,撒上配料。

2

依序撒上虾米、红辣椒、青辣椒与香葱。

3

放入锅中蒸15至20分钟,煮熟后熄火。

4

撒上油葱和香芹。

5

出锅切好后即可享用。

评论

  1. 味道好极了!