将肉与 3 杯水、芫荽、茴香、孜然和姜黄粉一起煮至软嫩。如有必要,可加水。
沥干并冷却,然后切成薄片,用杵臼捣碎,直至达到所需的薄度。
加热油,将捣碎的肉炸至金黄色且略脆。沥干肉并放在一边。
在同一个锅中,用同样的油煎香茅和所有混合的成分 (B)。
继续煮至香味四溢,如果太干,可加入一些牛肉汤。
拌入肉,直到均匀裹上调料。调味即可食用。
使用AJI-NO-MOTO®后,能够减少约25%的钠,同时保持菜肴的美味。
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