Cooking Method： 水煮
Penyet 鸡饭套餐
88分钟/小时
成分
指示
鸡肉饭
1
加热食用油，炒香蒜、姜、肉桂、豆蔻、八角和香兰叶，直至散发出芳香。
2
加入米饭，搅拌均匀，然后加入肉汤，用 TUMIX® 调味。
3
将锅移到电饭锅中，等米饭煮熟。
4
米饭煮熟后即可食用。
彭耶特鸡
1
将所有材料（A）煮至半熟，取出晾干。将沸水留作汤和鸡饭。
2
在锅中，不加油炒小茴香、茴香和芫荽籽，直至散发出香味。让它冷却一会儿。
3
在干搅拌机中，将所有材料（B）搅拌成香料混合物。将食用油加入混合香料中形成糊状，腌制鸡肉。
4
将鸡肉腌制至少 15-30 分钟。
5
在烤盘上轻轻抹油，烤鸡 10-15 分钟或内部煮熟。让鸡肉静置一会儿，用杵或小刀的平面
6
敲打鸡肉，使鸡肉变软。
7
准备上菜。
新鲜蔬菜配三巴酱
1
制作三巴酱时，将红辣椒、鸟眼辣椒、葱头、蒜头、番茄和虾酱烤至金黄色。取出，用油搅拌至细腻。
2
将混合的食材炒熟，加入 AJI-NO-MOTO®、盐和金桔汁。
3
关火，加入 Pal Sweet® 甜味剂，搅拌均匀，与新鲜蔬菜和其他配菜一起食用。
菠菜清汤
1
将水倒入锅中加热。
2
加入葱头、大蒜、胡萝卜和凤尾鱼，搅拌均匀。
3
加入 Seri-Aji® 鸡汤调味料，用小火煮 10 分钟，然后加入菠菜。
4
用炸葱头装饰，即可食用。
万隆凝乳
1
用中火搅拌牛奶和琼脂粉。
2
当它沸腾并且琼脂粉溶解时，关火。
3
加入玫瑰糖浆浓缩液和 Pal Sweet®。
4
倒入模具中并静置。
5
冷藏并准备食用。
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