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Cooking mastery： 中级

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干煸咖喱鸡

30分钟/小时

成分

腌料
材料 A

指示

1

将鸡肉切好清洗，沥干水分。 将其放入碗中，用腌料充分腌制后，静置一旁。

2

在大锅中热油，将鸡肉炸至约 ¾ 熟， 捞起沥油，置于一旁备用。

3

锅里保留约 4 汤匙油，加热后放入辣椒干，炸至深棕色。 沥干余油静置一旁。

4

用剩余的油煸炒材料，直到火葱变色后，加入咖喱酱料（腌料），翻炒至表面出油。

5

加入鸡肉煸炒均匀，放入辣椒干、香料粉与芫荽叶，翻炒至鸡肉都充分沾上香料。放入熟芝麻继续搅拌均匀后，熄火。

6

将余油留在锅中，取出鸡肉盛入盘中，趁热享用。

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