将所有材料(A)混合在一个碗中,放置一旁备用。
在锅中烧水,将胡萝卜和芦笋焯水1分钟,捞出后放入冰水中浸泡1分钟,以停止余热烹调,备用。
在锅中加热油,煎扇贝,每面煎1-2分钟,备用。
使用同一锅,加入蒜、姜和虾仁,翻炒至香味四溢,虾仁完全熟透。
加入焯好的胡萝卜和芦笋,翻炒2分钟。
倒入材料(A),搅拌均匀。
关火,加入芝麻油,搅拌均匀。
即可上桌享用。
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