Vietnamese Lemongrass Chicken

Campur-gaul semua bahan (A), perap selama 15 minit.

Di atas api kecil, gaulkan gula dengan 1 sudu besar air sehingga gula cair.

Biar menjadi warna karamel. Tambah 2 sudu besar air. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk.

Panaskan minyak, tumis serai, bawang merah dan cili merah hingga naik bau.

Tambah masuk ayam dan karamel. Kacau sebati hingga ayam masak dan sos memekat. Taburkan garam hingga cukup rasa.

Hias dengan daun bawang.

Ayam Cili Kam Heong