Kakiage (Tempura Sayur)

Untuk menyediakan adunan tempura, satukan tepung gandum, tepung beras, AJI-NO-MOTO® dan garam. Gaul hingga sebati.

Bancuh air sejuk dengan telur, gaul hingga sebati.

Campurkan tepung dan adunan telur, kacau hingga separuh sebati.

Satukan semua bahan (B) dan salut dengan adunan tempura. Pastikan semua sayur dalam disalut dengan adunan.

Panaskan minyak masak, goreng hingga kekuningan dengan api sederhana.

Campurkan semua bahan (C) kecuali bancuhan tepung jagung dalam periuk. Didihkan sehingga semua bahan larut.

Masukkan bancuhan tepung jagung dan kacau hingga pekat.

Sedia untuk dihidangkan bersama lobak putih.

Taburkan sedikit tepung pada sayur untuk membantu adunan melekat padanya.

Acuan adalah pilihan. Anda boleh menggoreng terus ke dalam kuali.