Japchae

Celur mi kanji kentang dengan air didih, kemudian bilas dengan air sejuk. Toskan air dan tambah 1 sudu besar minyak bijan.

Panaskan baki minyak bijan, tumis bawang putih hingga keemasan. Masukkan ayam dan dua jenis cendawan, kacau hingga ayam masak.

Gaul masuk (A), kacau sekata dan tambah (B). Kacau sebati.

Letak mi di dalam mangkuk besar. Tambah ayam tadi dan kacau sekata. Hidang panas ataupun sejuk.

Cendawan Goreng Bijan