Kembung Goreng Bersos Sambal Kicap

Satukan bawang merah besar, serbuk kari ikan dan garam dari bahan-bahan (B) di dalam mangkuk.

Dalam mangkuk yang lain, letak ikan kembung yang telah ditoskan air. Perap dengan Lada Hitam Berperisa AJI-SHIO®, garam dan serbuk kari ikan.

Panaskan minyak dalam kuali dan goreng-celup ikan. Angkat dan ketepikan.

Tinggalkan hanya 2½ sudu besar minyak dalam kuali yang sama. Panaskan minyak dan tambah campuran bawang merah besar. Tumis hingga bawang menjadi lutsinar.

Masukkan dadu tomato. Terus kacau hingga tomato menjadi lembut. Gaul masuk kicap pekat dan AJI-NO-MOTO®, kacau hingga sekata. Kembalikan ikan goreng tadi dan kacau ringan supaya ikan disaluti sos. Padam api.