Asam Laksa

Rebus ikan sardin dan ikan tongkol bersama asam keping sehingga masak.

Keluarkan ikan dari air rebusan, asingkan isi ikan dari tulang ikan.

Kisarkan tulang ikan dan tapis ke dalam air rebusan.

Kisar kasar 2/3 isi ikan dan tuang semula kedalam air rebusan.

Racikkan 1/3 isi ikan, dan masukkan ke dalam air rebusan bersama bahan kisar (A), daun kesum, bunga kantan dan serai.

Perasakan dengan AJI-SHIO® Lada berperisa, garam, gula dan petis udang. Biarkan mendidih.

Untuk menghidang, letakkan sedikit laksa basah, sedikit bahan-bahan iringan dan tuangkan kuah. Sedia dimakan

Bihun Sup