辣鸡肉三角泡芙
分钟/小时
成分
指示
面团
1
将所有材料 (A) 放入搅拌碗中。搅拌成面团。静置 15 分钟。
2
将所有材料 (B) 混合在一起，直到光滑。
3
将面团 (A) 和 (B) 切成相等的份。用面团 (A) 包裹面团 (B)（步骤见演示）。
4
完成最后一步后，将面团压平，并在中间放入 1 汤匙馅料。捏紧以封住开口。
5
将泡芙放在涂油的烤盘上。刷上釉料并撒上一些芝麻。
6
在预热至 200° C 的烤箱中烘烤 15 – 20 分钟或直至呈金黄色。
辣子鸡馅
1
将鸡肉和蘑菇用蚝油、盐、AJI-SHIO® 调味辣椒和肉咖喱粉腌制至少 20 分钟。
2
加热芝麻油，炒大蒜片刻，加入山药豆。翻炒均匀。倒入水，小火煨至山药豆几乎变软。
3
加入腌制好的鸡肉混合物和洋葱。翻炒片刻。
4
加入糖、TUMIX® 鸡汤调味料和黑酱油。再撒上（刚好够）水以润湿混合物。煮至肉变软。最后加入木薯粉使馅料变稠。
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