Ragout Cendawan dalam Puff Pastry

Panaskan kuali leper besar di atas api sederhana.

Setelah panas, tambah secukup minyak zaitun untuk menutupi dasar kuali.

Tambah semua jenis cendawan dan tumis kira-kira 5 minit hingga kecut dan kuning-keemasan.

Masukkan bawang besar dan bawang putih. Tumis selama 3 minit lagi hingga bawang besar menjadi lembut.

Tambah rasa dengan Perencah Masak Lada Hitam SERI-AJI®.

Tuangkan air Perencah Pati Ayam TUMIX® dan krim putar. Masak hingga campuran dikurangkan sebanyak ¾.

Taburkan daun thyme cincang. Padam api dan biar menyejuk seketika.

Letak cendawan di atas puff pastry dan hidang.

Daun thyme boleh diganti dengan daun sup ataupun daun ketumbar.

Cendawan Tumis Mentega dan Bawang Putih